Recette dinde À la moutarde ancienne

DINDE

Ingrédients dinde À la moutarde ancienne

Préparation dinde À la moutarde ancienne

1 On badigeonne la cuisse de Dinde de moutarde, on la barde de lard, et on y ajoute l' Ail, on enveloppe dans la crépine et on fait reposer au frais une nuit.

2 Le lendemain, on assaisonne la Dinde et on enfourne une heure et demie à th5.

3 On ajoute la crème et le vin blanc à mi cuisson.

4 On fait cuire dans deux plats les Tomates et les pommes de terres découpées en quartiers et les Champignons, on saupoudre d'herbe.

5 On dresse les ingrédients, et on présente la sauce à part.

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