Recette cuisse de dinde au riesling

DINDE

Ingrédients cuisse de dinde au riesling

  • 1 cuisse de Dinde
  • 100 g de beurre
  • échalotes
  • Riesling
  • 20g de Champignons blancs
  • crème fraiche

Préparation cuisse de dinde au riesling

1 On fait dorer la cuisse de Dinde dans une cocotte avec 100 g de beurre, et les échalotes, au four durant une heure.

2 On y verse ensuite 2 verres de Riesling, les Champignons hachés et 100 g de crème, on assaisonne, et on laisse cuire doucement sur le feu un quart d'heure.

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