Recette ailerons de dinde grillÉs

DINDE

Ingrédients ailerons de dinde grillÉs

  • 8 ailerons de Dinde
  • 1 échalote
  • 1 Gousse D'ail
  • 1 pincée de thym
  • 1 petite feuille de laurier
  • 1 dl de vin blanc sec
  • 1 c à soupe de vinaigre
  • 2 c à soupe de miel liquide
  • 1 c à soupe de sauce Worcestershire
  • quelques gouttes de tabasco
  • 2 c à soupe d'huile d'

Préparation ailerons de dinde grillÉs

1 On détaille les ailerons de Dinde en deux.

2 On mélange le vin, le vinaigre, le miel, l'huile d'olive, le tabasco et la sauce anglaise, on remue puis on joint l' Ail pilé, l'échalote émincée, le laurier, le thym, on assaisonne.

3 On y fait mariner la Dinde deux heures, on les retourne de temps en temps.

4 On pique les ailerons sur des brochettes, et on enfourne sous le gril pour 20 minutes, par face.

5 On mouille de marinade pendant la cuisson.

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