Recette poisson au yaourt

BAR DAURADE

Ingrédients poisson au yaourt

  • 4 filets de Bar
  • 1 pot de yaourt
  • 1 oignon moyen
  • 1 petit piment frais
  • 2 cm de gingembre frais
  • 3 clous de girofle
  • 2 graines de cardamome
  • 1 cm de bâton de cannelle
  • 20 g de beurre
  • 1 pincée de sucre semoule

Préparation poisson au yaourt

1 On écrase les clous de girofle avec la cannelle et la cardamome.

2 On fait dorer l'oignon pelé et haché à petit feu durant 8 minutes, au beurre.

3 On rince le piment en lui retirant sa queue, en les épépinant.

4 On épluche le gingembre que l'on émince avec le piment.

5 On ajoute le tout à l'oignon, on mélange bien, puis on ajoute le Poisson pelé durant une minute par face.

6 On ajoute les épices écrasées, 10 cl d'eau, on sale et on fait cuire 5 minutes.

7 On retourne les filets, on ajoute le yaourt dans la cuisson, et on fait cuire 10 minutes de plus.

Commentaires pour la recette poisson au yaourt

Il n'y a aucun commentaire pour le moment.

Laissez un commentaire pour poisson au yaourt