Recette pÂtes aux artichauts

1 On fait cuire les Artichauts, on les mixe.

2 On mélange la farine, la purée, l'oeuf pour former une pâte que l'on fait reposer 45 minutes.

3 On l'étale, on détaille les Pâtes, on fait sécher.

4 On prépare une sauce avec les ingrédients cités, sans faire dorer l'oignon.

5 On fait cuire les Pâtes à l'eau salée bouillante, on les égoutte, et on les nappe de sauce, on parsème le tout de gruyère râpé ou de parmesan.