Recette filets de daurade À la diable

1 On prépare un coulis avec les Tomates pelées, 2 c à s d'huile, un peu de muscade, sel et poivre, on laisse épaissir à petit feu.

2 On farine les filets de daurades, on les saisit dans un mélange de beurre et d'huile.

3 On les dispose sur un plat et on les nappe de sauce chaude.