Recette dorades sauce aux poivrons

DAURADE

Ingrédients dorades sauce aux poivrons

Préparation dorades sauce aux poivrons

1 On fait chauffer de l'huile dans un plat en terre, au four.

2 On y saisit la Daurade détaillée en tranches épaisses sur les deux faces, on assaisonne.

3 On joint ensuite le persil et le basilic hachés et le jus du Citron, on enfourne, puis on laisse refroidir et on met au frais.

4 On écrase les Poivrons et les Gousses D'ail, ainsi qu'une Tomate épluchée et une branche de basilic, on réduit en crème et on sale et poivre.

5 On ajoute ensuite un peu de paprika, et on monte la sauce avec de l'huile d'olive. On déguste le tout froid.

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