Recette daurade panÉe aux amandes

DAURADE

Ingrédients daurade panÉe aux amandes

  • 4 daurades
  • 4 cs de poudre d'amandes
  • 4 c à soupe de chapelure
  • 2 oeufs
  • 2 c à soupe de farine
  • 6 c à soupe d'huile
  • 60 g de beurre

Préparation daurade panÉe aux amandes

1 On rince et assaisonne les daurades.

2 On les passe dans la farine, des deux côtés, puis dans les oeufs battus et finalement dans un mélange amande et chapelure.

3 On fait dorer 2 minutes par face à l'huile, puis on retire l'huile de la poêle;

4 On ajoute le beurre à la place et on fait cuire à feu doux 5 minutes par face.

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