Recette daurade farcie aux crevettes
Ingrédients daurade farcie aux crevettes
- une Daurade
- 2 tranches de Pain de mie
- 100 g de Champignons de couche
- 20 g de beurre
- 2 échalotes
- 1 Gousse D'ail
- 100 g de Crevettes cuites décortiquées
- 1 c à soupe de persil haché
- sel
- poivre
- 1 oeuf
- 2 dl de vin blanc sec
Préparation daurade farcie aux crevettes
1 On ôte l'arête dorsale de la Daurade.
2 Pour la farce, on fait cuire les Champignons dans le beurre avec les échalotes et l' Ail, on y ajoute le Pain émietté, les Crevettes, le persil, l'oeuf, et on assaisonne.
3 On en garnit la Daurade que l'on recoud, on assaisonne l'extérieur du Poisson, et on place le tout dans un plat avec le vin blanc.
4 On enfourne trois quarts d'heure à four chaud.