Recette daurade farcie au cÉleri
Ingrédients daurade farcie au cÉleri
- 1 dorade
- 150 g de mie de Pain
- une tasse de lait
- 200 g de Céleri en branches
- 2 Oignons
- 2 échalotes
- 50 g de beurre
- 2 dl de vin blanc sec
- 1 citron
Préparation daurade farcie au cÉleri
1 On imbibe la mie de Pain de lait.
2 On hache le Céleri, Oignons et échalotes, on fait revenir le tout au beurre, avant d'ajouter la mie de Pain.
3 On en garnit la Daurade, on détale le restant de farce dans un plat, sur lequel on met ensuite la Daurade.
4 On verse du Jus De Citron et du vin blanc, on enfourne pour 35 minutes à four chaud.
5 On décore avec du Citron en rondelles et des feuilles de Céleri.