Recette daurade au pastis

1 On fait mariner la Daurade durant 2h dans un mélange d'un verre de pastis et trois verres d'eau.

2 On fait dorer les Oignons dans une sauteuse avec 3 c à s d'huile d'olive.

3 On ajoute la marinade dans la sauteuse, on fait réduire.

4 On y ajoute la crème, et on met la Daurade dans un plat, arrosée de sauce. On enfourne 20 minutes à température modérée.