Ingrédients Daurade Au Gingembre :

Recette Daurade Au Gingembre :

Pour 4 personnes.

Assaisonnez l'intérieur d'une dorade, farcissez-la de 2 ou 3 bâtonnets de gingembre coupés dans un rhizome pelé.

8eurrez un plat allant au four, tapissez-le des Légumes suivants émincés: 1 Carotte 1 blanc de Poireau 2 Oignons 7 à 8 rondelles de gingembre assez fines.

Ajoutez 1 bouquet garni, 2 Gousses D'ail 2 clous de girofle, assaisonnez.

Posez la dorade par-dessus, arrosez de 1,5 dl de vin blanc sec, couvrez le plat d'un papier d'aluminium et faites cuire 20 à 30 mn à four chaud.

Servez tel quel ou passez le fond de cuisson au mixeur et nappez le Poisson dont vous aurez levé les filets, avec cette sauce.

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