Recette daurade au curry

1 On prélève les filets de la Daurade, on les détaille en morceaux que l'on assaisonne.

2 On les saupoudre de Curry, et on les fait dorer au beurre à la poêle.

3 On fait revenir les Oignons au beurre d'un autre côté, on ajoute la pomme râpée, puis on saupoudre de farine, et on verse petit à petit le lait bouillant, on fouette en laissant épaissir à petit feu.

4 On dresse le Poisson, et on déguste la sauce à part.