Recette galette aux abricots

ABRICOTS

Ingrédients galette aux abricots

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 250 g d' Abricots secs
  • 4 CS de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 fève

Préparation galette aux abricots

1 On plonge les Abricots dans l'eau froide, on les laisse reposer une nuit.

2 On fait cuire les fruits dans cette eau, en ajoutant le sucre, et la gousse de vanille, durant 20 minutes.

3 On égoutte les fruits, on ôte la vanille et on écrase bien la pulpe.

4 On place un disque de pâte feuilletée de 21 cm sur une plaque humide, on hachure la surface pour former un quadrillage, et on badigeonne de jaune d'oeuf.

5 On fait cuire à four très chaud durant une demie heure, en diminuant la température après 15 minutes.

6 On détaille le disque en deux dans l'épaisseur une fois refroidi, on en garnit une partie avec l' Abricot en purée, on place la fève, et on dépose le second disque par dessus.

Commentaires pour la recette galette aux abricots

Il n'y a aucun commentaire pour le moment.

Laissez un commentaire pour galette aux abricots