Ingrédients Daurade À L'espagnole :

Faites un coulis épais avec 750 g de Tomates pelées (en boîte),
2 Oignons et 2 Gousses D'ail hachées,
un bouquet garni,
sel et poivre.

Recette Daurade À L'espagnole :

D'autre part, passez au mixer 100 g d'olives noires et le contenu d'une petite d'anchois à l'huile.

Tartinez une belle dorade avec cette préparation, mettez-la dans un plat allant au four, nappez du Coulis De Tomates préparé et faites cuire à four chaud 30 mn environ.

Servez avec des Pommes De Terre cuites à la vapeur.

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