Recette daurade À la portugaise

1 On vide la Daurade, on l'écale, on la nettoie et on la sèche bien.

2 On mélange la mie de Pain, le beurre, un oignon et la Gousse D'ail émincés, ainsi que 3 c à s de persil émincé, le thym et le laurier émiettés, un peu de Jus De Citron et du sel. On en farcit la Daurade.

3 On insère une dizaine de tranches fines de Citron dans la chair du Poisson.

4 On la dépose ensuite sur un plat beurré, garni de Jus De Citron et d' Oignons, on l'arrose d'huile et de Jus De Citron, et on enfourne une demie heure à 220°C.

5 On nappe le Poisson de sauce Tomate chaude au moment de servir.