Recette daurade À la chinoise

1 On passe la Daurade dans la farine, on la fait dorer à l'huile.

2 Dans une cocotte à part, on fait revenir l'oignon et l' Ail haché dans de l'huile, on ajoute 2 c à s de farine.

3 On ajoute ensuite 1 c à s de concentré de Tomates, 2 verres de vin blanc sec, 2 morceaux de sucre, le gingembre pilé, les Champignons noirs, et on assaisonne.

4 On fait cuire un quart d'heure, puis on ajoute 2 c à s de Sauce Soja mélangée à 1 verre de vin blanc.

5 On place le Poisson dans le plat de service, on verse la sauce par dessus, et on parsème de ciboulette et persil ciselés.