Recette daurade À la bourgeoise

DAURADE

Ingrédients daurade À la bourgeoise

Préparation daurade À la bourgeoise

1 On dépose le Poisson dans un plat beurré, sur les échalotes revenues au beurre, et avec les Champignons en tranches tout autour.

2 On verse un verre de vin blanc, on assaisonne et on garnit de persil émincé et de beurre en noisettes, on enfourne 20 minutes à four chaud en arrosant.

3 Après 20 minutes, on saupoudre de chapelure, on ajoute quelques petits morceaux de beurre et on enfourne sous le gril 5 minutes de plus.

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