Recette cake aux dattes
Ingrédients cake aux dattes
- 4 jaunes d'oeufs
- 100 g de sucre
- 1 c à soupe de rhum
- 60 g de beurre
- 90 g de fécule
- 125 g d'amandes
- 350 g de dattes
Préparation cake aux dattes
1 On bat les oeufs et le sucre, on ajoute 1 c à s de rhym.
2 On ajoute le beurre ramolli, la fécule, et les amandes concassées.
3 On y ajoute les blancs montés en neige.
4 On roule les dattes dans la farine après les avoir dénoyautées.
5 On répartit la moitié de la pâte dans un moule à Cake beurré, on y dépose la moitié des dattes, on ajoute le restant de pâte et de dattes. On enfourne le tout 35 minutes à four modéré, et on décore une fois refroidi et démoulé avec quelques dattes.