Recette cake aux dattes

DATTES

Ingrédients cake aux dattes

  • 4 jaunes d'oeufs
  • 100 g de sucre
  • 1 c à soupe de rhum
  • 60 g de beurre
  • 90 g de fécule
  • 125 g d'amandes
  • 350 g de dattes

Préparation cake aux dattes

1 On bat les oeufs et le sucre, on ajoute 1 c à s de rhym.

2 On ajoute le beurre ramolli, la fécule, et les amandes concassées.

3 On y ajoute les blancs montés en neige.

4 On roule les dattes dans la farine après les avoir dénoyautées.

5 On répartit la moitié de la pâte dans un moule à Cake beurré, on y dépose la moitié des dattes, on ajoute le restant de pâte et de dattes. On enfourne le tout 35 minutes à four modéré, et on décore une fois refroidi et démoulé avec quelques dattes.

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