Recette crosnes À la crÈme et aux truffes

CROSNES

Ingrédients crosnes À la crÈme et aux truffes

  • 800 g de Crosnes
  • gros sel
  • 100 g de crème fleurette
  • 1 truffe

Préparation crosnes À la crÈme et aux truffes

1 On place les Crosnes dans un linge avec le gros sel, on remue fort, ainsi le sel va ôter la peau des Crosnes.

2 On nettoie ensuite le tout à l'eau, et on fait cuire les Crosnes dans l'eau salée portée à ébullition, durant une bonne dizaine de minutes.

3 On fait chauffer la crème avec les truffes hachées.

4 On verse le tout sur les Légumes.

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