Recette crones

CROSNES

Ingrédients crones

  • 500 g de Crosnes
  • 50 g de beurre
  • 1 c à Café de farine
  • 2 dl de bouillon
  • sel
  • poivre
  • 1 clou de girofle
  • 5 ou 6 râpures de muscade
  • 1 c de persil haché.

Préparation crones

1 On confectionne un roux blond avec de la farine et du beurre.

2 On verse le bouillon, on ajoute le clou de girofle et un peu de muscade, on fait cuire 20 minutes.

3 On fait revenir les Crosnes après les avoir blanchis dans de l'eau bouillante salée, puis on ajoute une noix de beurre, on assaisonne et on parsème de persil haché.

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