Recette vermicelle de crevettes

1 On hache les Champignons que l'on fait étuver au beurre.

2 On décortique les Crevettes et on écrase les carapaces avec l'oignon, l' Ail et les herbes.

3 On fait revenir le tout au beurre, puis on ajoute de l'eau et du vin blanc dans les proportions 3/4 et 1/4.

4 Une fois sur le feu, on ajoute les vermicelles, les Champignons et leur jus de cuisson et les Crevettes.

5 On ajoute le cerfeuil haché juste avant de servir.