Recette tarte aux crevettes

CREVETTES

Ingrédients tarte aux crevettes

  • Repos: 1 h. Pour 4 à 6 personnes: 200 g de Crevettes
  • 50 g de Crevettes bouquet
  • 1 oeuf
  • 1 oignon
  • 100 g de Fromage blanc battu
  • 2 c à soupe de crème épaisse
  • 1 c à soupe de persil haché
  • 200 g de farine
  • 140 g de beurre
  • sel
  • poivre.

Préparation tarte aux crevettes

1 Pour la pâte, on mélange la farine avec 100 g de beurre, du sel et 7 cl d'eau. On malaxe avec les doigts, puis on forme une boule que l'on fait reposer une heure.

2 Pour la garniture, on épluche l'oignon, on le hache et on le fait cuire dans 20 g de beurre, durant 7 minutes. Puis on retire du feu pour faire tiédir.

3 On bat l'oeuf avec du sel et du poivre, on ajoute la crème, le Fromage et le persil. Puis on y verse l'oignon ainsi que les Crevettes préalablement décortiquées.

4 On préchauffe le four à 210°C, puis on dépose la pâte étalée dans un moule beurré, on pique le fond et on dépose une feuille de papier sulfurisé sur le fond avec des Légumes secs, on enfourne 7 minutes.

5 On retire le papier et les Légumes secs, et on enfourne 3 minutes de plus.

6 On verse la préparation à la Crevette, et on fait cuire une vingtaine de minutes. On décorera le tout avec les Crevettes bouquet.

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