Recette soupe À la crevette
Ingrédients soupe À la crevette
- 300g de Crevettes roses
- 2 Oignons
- 1 Céleri en branches
- 2 Carottes
- 200g de purée de Tomates
- 1 bouquet garni
- 1 Gousse D'ail
- maïzena
- 50g de crème liquide
- persil
Préparation soupe À la crevette
1 On fait revenir les Oignons, le Céleri et les Carottes hachés dans l'huile.
2 On ajoute les Crevettes, la purée de Tomates, on mélange.
3 On verse ensuite de l'eau chaude et le bouquet garni, on joint l' Ail et on assaisonne. On fait cuire une demie heure.
4 On passe le potage au chinois en appuyant sur les ingrédients.
5 On ajoute de la fécule de Pommes De Terre mélangée à un peu d'eau, ainsi que la crème et le persil. On déguste avec les Crevettes décortiquées.