Recette rillettes de crevettes

CREVETTES

Ingrédients rillettes de crevettes

  • 1 kg de Crevettes
  • 1/4 de c à Café de piment
  • 1/4 de c à Café de muscade
  • 1 pincée de piment de Cayenne
  • 350 g de beurre ramolli

Préparation rillettes de crevettes

1 On décortique les Crevettes, on les met dans un plat avec les épices, les 3/4 du beurre fondu, on assaisonne et on enfourne une heure à couvert, à 150°C.

2 On trie les Crevettes en gardant les plus petites entières et en hachant le reste, on assaisonne.

3 On les dispose dans des ramequins que l'on aura ébouillantés au préalable, on couvre avec le restant de beurre fondu, et on met au frais.

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