Ingrédients Fonds D'artichauts Aux Champignons :

Cuisson : 30 min

Pour 6 personnes: 12 fonds d'artichauts,
500 g de Champignons des prés rosés ou girolles) ou à défaut des Champignons de couche,
60 g de beurre,
1/4 de litre de crème fraîche,
2 Gousses D'ail
jus de citron.

Recette Fonds D'artichauts Aux Champignons :

Préparez les fonds d'artichauts à cru, parez-les citronnez-les.

Passez-les 10 mn à l'eau bouillante, égouttez-les, faites-les étuver au beurre en cocotte.

Pendant ce temps, nettoyez les champignons.

Faites-les revenir au beurre .

Assaisonnez-les d'ail écrasé, puis la crème, laissez bouillir 3 mn à feu vif.

Disposez les fonds d'artichauts cuits sur un plat.

Recouvrez-les avec les Champignons Servez très chaud.

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