Recette croquettes de crevettes

CREVETTES

Ingrédients croquettes de crevettes

  • 75 g de beurre
  • 75 g de farine
  • 1/2 litre de lait
  • 150 g de gruyère râpé
  • 250 g de Crevettes grises cuites et décortiquées
  • 2 c à soupe de farine
  • 1 blanc d'oeuf
  • chapelure.

Préparation croquettes de crevettes

1 On fait fondre le beurre, on ajoute la farine et on réchauffe le tout doucement. On ajoute le lait ensuite, on fait cuire 10 minutes.

2 On ajoute les Crevettes et le Fromage.

3 On place le tout sur une tôle huilée, on y dépose du papier d'aluminium et on garde au frais jusqu'au lendemain.

4 On forme des croquettes, on les passe dans la farine, le blanc d'oeuf et la chapelure, et on fait dorer le tout dans la friture.

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