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Crevettes Au Porc Aigre-doux (chine)

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Tags : Recette Crevettes

Ingrédients Crevettes Au Porc Aigre-doux (chine) :

Recette Crevettes Au Porc Aigre-doux (chine) :

2 tasses de poitrine de Porc maigre émincée ou de Crevettes hachées, farine, ou saindoux pour friture, 1/4 de tasse de saindoux, 1 Gousse D'ail haché, 1 gros oignon émincé, 4 piments verts coupés en lanières, 6 ou 8 petits Concombres épluchés et coupés en long en 8 morceaux, 4 Tomates fermes, de taille moyenne, coupées en dés, 1/2 tasse de bouillon, 2 c à soupe de sucre, 2 c à soupe de vinaigre, 4 c à soupe de sauce de soja.

Passer le Porc dans la farine.

Frire à grande friture.

Quand la viande est croquante, la poser sur une serviette en papier pour absorber l'excédent de matières grasses.

La garder au chaud.

Dans une autre casserole, faire fondre 1/2 de tasse de saindoux, y faire dorer l'ail, puis ajouter l'oignon, les piments, les Concombres les Tomates et le porc.

Mouiller avec le bouillon et chauffer à feu moyen pendant 5 minutes.

Incorporer le sucre, le vinaigre et la sauce de soja.

Porter à ébullition, saler.

Servir chaud.

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