Recette crevettes au gingembre (chine)
Ingrédients crevettes au gingembre (chine)
- 400 g de grosses Crevettes crues (gambas)
- 300 g de germes de Soja
- 250 g de pois gourmands
- 1 petit piment rouge
- 4 échalotes
- 1 Gousse D'ail
- 3 c à Café de gingembre
- 3 c à soupe de Sauce Soja
- 3 c à soupe d'huile d'arachide
Préparation crevettes au gingembre (chine)
1 On passe les germes de Soja sous l'eau, on les égoutte et les sèche.
2 On décortique les Crevettes, on ôte les laitances. On nettoie les pois, on hache l' Ail et les échalotes, on détaille le piment épépiné en morceaux.
3 On fait dorer les échalotes à l'huile, on ajoute ensuite les pois et l' Ail, après 5 minutes on ajoute les Crevettes, on sale et on laisse cuire 5 minutes.
4 On verse ensuite 2 c à s de Sauce Soja, le gingembre, le piment, et les germes de Soja.
5 On laisse cuire quelques secondes, et on ajoute le restant de Sauce Soja hors feu.