Recette chow mein

1 On fait cuire les nouilles chinoises, on les égoutte, les passe sous l'eau et on les laisse sécher sur un linge humide dans un endroit frais et aéré.

2 On fait cuire à moitié les Crevettes dans 2 c à s d'huile, on ajoute ensuite la moitié du saké, la Sauce Soja, et on laisse cuire 2 minutes de plus pour que les Crevettes soient bien cuites. On les retire de la poêle.

3 On ajoute le restant d'huile, et on y fait dorer les nouilles, on ajoute alors le restant de Sauce Soja et de saké, ainsi que le sucre, le gingembre et le sel.

4 Après 2 minutes de cuisson, on replace les Crevettes pour qu'elles réchauffent, on sert avec un filet de vinaigre.