Recette soupe froide bulgare

CRESSON

Ingrédients soupe froide bulgare

  • 3 bouquets de Cresson
  • 3/4 de litre de bouillon de volaille
  • sel
  • poivre
  • 60 g de cerneaux de noix
  • 1/2 litre de yaourt

Préparation soupe froide bulgare

1 On lave le Cresson, et on prépare le bouillon, pour le faire cuire un quart d'heure.

2 On mixe le tout avec les cerneaux de noix.

3 On ajoute ensuite le yaourt, on mélange bien.

4 On sert le tout avec du Cresson réservé, et 1 c à s de yaourt dans chaque plat individuel.

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