Recette crÊpes soufflÉes

CREPES SUCREES

Ingrédients crÊpes soufflÉes

  • 12 Crêpes
  • 75 g de sucre
  • 25cl de lait
  • 25 g de farine
  • 6 oeufs
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 2 cs de liqueur à l' Orange
  • 20 g de beurre

Préparation crÊpes soufflÉes

1 On travaille ensemble le sucre et les jaunes d'oeufs, on ajoute la farine, on remue, puis un peu de lait bouillant. On fait bouillir une minute.

2 On ajoute la liqueur et le sucre vanillé, on laisse refroidir quelques instants avant de joindre les blancs montés en neige.

3 On garnit les Crêpes de 3 c à s de crème, on les replie, et on les met dans un plat.

4 On les enfourne ensuite, arrosées de beurre fondu, durant un quart d'heure à th 5/6. On saupoudre de sucre glace.

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