Recette soufflÉ au crabe

CRABE

Ingrédients soufflÉ au crabe

  • 60 g de maïzena
  • 4 dl de lait
  • 60 g de beurre
  • 1 cs de concentré de Tomates
  • une boîte de Crabe au naturel
  • 4 oeufs

Préparation soufflÉ au crabe

1 On mélange la fécule avec la moitié du lait froid, on la mélange dans une casserole avec le beurre fondu, et le restant du lait.

2 On mélange à petit feu, on ajoute le concentré de Tomates et le Crabe égoutté.

3 On retire du feu, on ajoute les jaunes d'oeufs et les blancs en neige.

4 On verse tout dans un moule à soufflé beurré, aux 2/3, on enfourne à 200°C pour 35 minutes.

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