Recette crabe en cocotte

CRABE

Ingrédients crabe en cocotte

  • 12 pinces de Crabe
  • 25cl de vin blanc
  • 2 cs d'huile
  • 2 Gousses D'ail écrasées
  • 1 oignon emincé
  • 1 botte de ciboulette ciselée
  • 1 cs de vinaigre
  • 1 morceau de gingembre râpé
  • 4 cs de purée de Tomate
  • 1 pincée de piment
  • riz

Préparation crabe en cocotte

1 On fait revenir les pinces de Crabe à l'huile dans une cocotte, pour les faire rougir.

2 On ajoute le vin, l' Ail, le gingembre, le vinaigre et les Tomates en purée, on fait ensuite cuire doucement une demie heure à couvert, en remuant de temps en temps.

3 On assaisonne, puis on fend les pinces que l'on place sur du Riz cuit. On verse la sauce par dessus, et on parsème le plat de ciboulette.

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