Recette artichauts surprise

ARTICHAUTS

Ingrédients artichauts surprise

  • 4 Artichauts
  • 200 g de viande de veau hachée
  • 100 g de chair à Saucisse de veau
  • 50 g de Pain de mie
  • 50 cl de bouillon de viande
  • 1 oeuf
  • 2 CS de fines herbes hachées
  • 1 pincée de paprika
  • 50 g de beurre

Préparation artichauts surprise

1 On pare les Artichauts que l'on fait cuire 25 minutes à l'eau bouillante salée, on retire le foin et les feuilles violacées une fois tiédis.

2 On mélange le bouillon chaud avec le Pain en miettes.

3 On mélange la chair à Saucisse, la viande, les fines herbes et le paprika, on assaisonne.

4 On lie le tout avec un oeuf battu, et on fait cuire le tout à l'étuvée.

5 On en garnit les Artichauts, on ajoute une noisette de beurre, et on enfourne 25 minutes.

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