Recette artichauts surprise
Ingrédients artichauts surprise
- 4 Artichauts
- 200 g de viande de veau hachée
- 100 g de chair à Saucisse de veau
- 50 g de Pain de mie
- 50 cl de bouillon de viande
- 1 oeuf
- 2 CS de fines herbes hachées
- 1 pincée de paprika
- 50 g de beurre
Préparation artichauts surprise
1 On pare les Artichauts que l'on fait cuire 25 minutes à l'eau bouillante salée, on retire le foin et les feuilles violacées une fois tiédis.
2 On mélange le bouillon chaud avec le Pain en miettes.
3 On mélange la chair à Saucisse, la viande, les fines herbes et le paprika, on assaisonne.
4 On lie le tout avec un oeuf battu, et on fait cuire le tout à l'étuvée.
5 On en garnit les Artichauts, on ajoute une noisette de beurre, et on enfourne 25 minutes.