Trouvez votre Recette de cuisine !
Envoyez vos propres recettes et faîtes les partager à la communauté.
Préparation : 25 min
Cuisson : 25 min
Pour 4 personnes: 4 Artichauts,
200 g de viande de veau hachée,
100 g de chair à Saucisse de veau,
50 g de Pain de mie,
1/2 litre de bouillon de viande,
1 oeuf,
2 c à soupe de fines herbes hachées,
sel,
poivre,
paprika,
50 g de beurre.
Parez les Artichauts.
Faites-les cuire à l'eau salée 25 mn à couvert.
Egouttez-les, laissez-les refroidir.
Pendant ce temps, mettez le bouillon à chauffer, versez-le sur le Pain émietté.
Ajoutez la viande et la chair à Saucisse, mélangez bien, incorporez les fines herbes, salez, poivrez, saupoudrez d'une pincée de paprika.
Terminez la préparation de cette farce enliant avec l'oeuf battu.
Faites cuire à l'étuvée en remuant constamment.
Farcissez les Artichauts de ce mélange après avoir retiré à chaque coeur les feuilles violettes et le foin.
Mettre à four chaud 25 mn après avoir posé un noix de beurre sur chaque Artichaut.
Vous pouvez éventuellement servir ce plat avec une Sauce Béchamel.
ResToutes les dernières recettes grâce au flux RSS
Recettes de Cuisine
