Recette crabe À la fu yung

CRABE

Ingrédients crabe À la fu yung

  • 250 g de chair de Crabe
  • 8 oeufs
  • 6 Champignons noirs
  • 250 g de pousses de bambou
  • 1 Carotte en julienne
  • 1 oignon émincé
  • 60 g de ciboulette émincée
  • 6 cuillères à soupe d'huile

Préparation crabe À la fu yung

1 On fait cuire les Champignons dans une eau chaude que l'on fait bouillir, on les retire tout de suite et on coupe les pieds.

2 On détaille les têtes en lamelles.

3 On fait revenir l'oignon et la Carotte à l'huile, en mélangeant, puis on assaisonne et on joint les Champignons, les pousses de bambou, la chair de Crabes, on mélange bien.

4 On ajoute les oeufs, 2 c à s d'huile et la ciboulette, on laisse les oeufs cuire.

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