Recette salade de courgettes aux anchois
Ingrédients salade de courgettes aux anchois
- 3 Courgettes
- 3 Anchois à l'huile
- 1 Citron
- 1 dl d'huile d'olive
- poivre
- 1 c à soupe de persil haché
Préparation salade de courgettes aux anchois
1 On fait cuire les Courgettes en rondelles à l'eau bouillante salée, pour les attendrir, durant 5 minutes. On les égoutte.
2 On écrase les Anchois, on y ajoute l'huile d'olive et le Jus De Citron, on verse le tout sur les Courgettes, on saupoudre de persil.