Recette salade de courgettes

COURGETTES EN SALADE

Ingrédients salade de courgettes

Préparation salade de courgettes

1 On pile l' Ail que l'on fait dorer dans un verre d'huile. On retire.

2 On y fait dorer à la place les filets d' Anchois en morceaux, le piment émincé, les olives dénoyautées et divisées en deux, les câpres et on sale légèrement.

3 On retire du feu après 3 minutes, pour ajouter le persil, l'estragon et le basilic. On ajoute les Courgettes en rondelles et cuites à l'eau bouillante salée. On met au réfrigérateur.

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