Recette spaghetti de courgettes À la bolonaise
Ingrédients spaghetti de courgettes À la bolonaise
- 800 g de Courgettes
- 160 g de foie de volailles
- 100 g de Champignons de Paris
- 2 tranches de Jambon blanc
- 150 g de Boeuf haché
- 1 boîte de 300 g de sauce Tomate au basilic
- 5 cl d'huile d'olive
- 3 feuilles de basilic
- 1 oignon
- thym
- laurier
- sel
- poivre
Préparation spaghetti de courgettes À la bolonaise
1 On nettoie les Courgettes, et on les râpe pour en faire des spaghettis. On les fait cuire à l'eau bouillante salée avec un peu d'huile, durant 3 minutes. On les égoutte.
2 On pèle les Champignons, on les rince et on les émince.
3 On hache les foies et le Jambon, ainsi que l'oignon.
4 On fait revenir celui ci dans l'huile d'olive, puis on ajoute la viande hachée, le Jambon et les foies, puis les Champignons.
5 On incorpore la sauce Tomate, le thym et le laurier, on assaisonne, et on laisse cuire à couvert et à petit feu durant 10 minutes.
6 On déguste les Courgettes mélangées avec la sauce, avec quelques feuilles de basilic pour décorer.