Recette spaghetti de courgettes À la bolonaise

COURGETTES

Ingrédients spaghetti de courgettes À la bolonaise

  • 800 g de Courgettes
  • 160 g de foie de volailles
  • 100 g de Champignons de Paris
  • 2 tranches de Jambon blanc
  • 150 g de Boeuf haché
  • 1 boîte de 300 g de sauce Tomate au basilic
  • 5 cl d'huile d'olive
  • 3 feuilles de basilic
  • 1 oignon
  • thym
  • laurier
  • sel
  • poivre

Préparation spaghetti de courgettes À la bolonaise

1 On nettoie les Courgettes, et on les râpe pour en faire des spaghettis. On les fait cuire à l'eau bouillante salée avec un peu d'huile, durant 3 minutes. On les égoutte.

2 On pèle les Champignons, on les rince et on les émince.

3 On hache les foies et le Jambon, ainsi que l'oignon.

4 On fait revenir celui ci dans l'huile d'olive, puis on ajoute la viande hachée, le Jambon et les foies, puis les Champignons.

5 On incorpore la sauce Tomate, le thym et le laurier, on assaisonne, et on laisse cuire à couvert et à petit feu durant 10 minutes.

6 On déguste les Courgettes mélangées avec la sauce, avec quelques feuilles de basilic pour décorer.

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