Recette ratatouille niÇoise

COURGETTES

Ingrédients ratatouille niÇoise

Préparation ratatouille niÇoise

1 On hache l'oignon et les Courgettes.

2 On pèle les Tomates, on les épépine et on découpe les Poivrons finement, on écrase l' Ail.

3 On fait dorer les Oignons dans l'huile d'olive, puis on ajoute les Courgettes, l' Ail, les Tomates et les Poivrons.

4 On fait dorer légèrement, puis on baisse le feu, on laisse mijoter à couvert.

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