Recette gateau de courgette au basilic

COURGETTES

Ingrédients gateau de courgette au basilic

  • 750 g de Courgettes
  • 125 g de beurre
  • 3 Gousses D'ail hachées
  • persil
  • 1 petit morceau d'écorce de Citron
  • 75 g de parmesan râpé
  • 3 oeufs
  • 2 c à soupe de chapelure
  • 2 c à soupe de basilic

Préparation gateau de courgette au basilic

1 On fait dorer le tiers des Courgettes découpées en tranches 4 minutes au beurre.

2 On fait cuire le restant de Courgettes dans la même poêle, une vingtaine de minutes.

3 On place les Courgettes en rondelles dans un moule, en les chevauchant, on réduit les autres Courgettes en purée, auxquelles on ajoute l' Ail, le persil et le zeste de Citron haché, on assaisonne. On fait cuire 3 minutes.

4 On retire du feu et on ajoute les oeufs battus, le basilic et la chapelure. On verse le tout dans le moule que l'on fait cuire ensuite au bain-marie.

Commentaires pour la recette gateau de courgette au basilic

Il manque le temps et le degré de cuisson

Il manque le temps et le degré de cuisson ainsi que l'utilisation du parmesan

Lussonus

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