Recette gÂteau À la ratatouille

COURGETTES

Ingrédients gÂteau À la ratatouille

Préparation gÂteau À la ratatouille

1 On épluche les Tomates que l'on concasse, ainsi que les Gousse D'ail que l'on pile.

2 On fait cuire ces deux ingrédients dans l'huile, avec la moitié du basilic émincé, le thym, le laurier. On assaisonne.

3 On découpe les Courgettes pelées en cubes, et les Poivrons épépinés en lanières, on les ajoute, et on couvre le tout aux 3/4 pour faire cuire 25 minutes.

4 On laisse cuire ensuite 10 minutes à découvert, on assaisonne.

5 On détaille le lard en cubes, on les fait dorer à la poêle sans beurre ni huile.

6 On bat les oeufs, on y ajoute le Fromage râpé, on assaisonne, et on ajoute le tout à la ratatouille.

7 On transvase cette préparation dans un moule beurré, on enfourne une heure et quart à 180°C.

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