Recette fleurs de courgettes forestiÈres

1 On hache le Jambon, le persil, et l'oignon, on trempe le Pain de mie dans du lait, sans la croûte.

2 On sépare les fleurs en lassait 1 cm de queue, on détaille les pleurotes en lamelles minces.

3 On en fait une papillote dans de l'aluminium, on fait cuire à la vapeur 20 minutes.

4 On fait pré cuire les petites Courgettes à la vapeur également.

5 On mélange le Jambon, le Pain de mie écrasé, le persil et l'oignon avec un oeuf, on assaisonne.

6 On ôte le pistil des fleurs, et on les garnit de préparation, on les referme.

7 On les met dans un plat beurré, et on les enfourne, arrosées d'huile d'olive, avec les petites Courgettes, durant une bonne demie heure.