Recette courgettes farcies aux restes de viande
Ingrédients courgettes farcies aux restes de viande
- 2 Courgettes
- 250 g de viande cuite (agneau ou boeuf)
- 50 g de Riz cuit
- 3 xq de persil
- 2 Oignons
- 3 oeufs
- harissa
- coulis de Tomate
- huile d'olive
Préparation courgettes farcies aux restes de viande
1 On fait cuire les Courgettes à l'eau bouillante salée 10 minutes.
2 On les détaille en deux dans la longueur, on les évide.
3 On mélange la viande hachée au Riz, Oignons hachés, persil et oeufs battus, on sale et poivre.
4 On en garnit les Courgettes, on les met dans un plat, on ajoute l'eau, l'huile, le concentré de Tomates et la harissa mélangés, et on enfourne en arrosant souvent, durant 35 minutes.