Recette artichauts farcis au gratin

1 On coupe les feuilles à ras des Artichauts, on ôte le foin, et on les fait revenir dans 50 g de beurre avec les Champignons, échalote et Gousses D'ail hachés.

2 On ajoute hors feu le Pain de mie réduit en miettes et trempé dans le jaune d'oeuf, on ajoute aussi les fines herbes, le Jambon haché, on assaisonne et on en farcit les Artichauts.

3 On place le tout dans un plat beurré, on verse 2 tasses de Béchamel mélangées avec 150 g de gruyère râpé, on enfourne 20 minutes.