Recette courgettes farcies au porc et au boeuf

COURGETTES

Ingrédients courgettes farcies au porc et au boeuf

  • 6 Courgettes
  • 250 g de hachis de Porc
  • 250g de hachis de Boeuf
  • 1 oignon
  • 2 échalotes
  • huile d'olive
  • 125cl de bouillon
  • persil
  • laurier
  • thym
  • sel
  • poivre

Préparation courgettes farcies au porc et au boeuf

Coupez les Courgettes en deux, et plongez les dans l'eau bouillante salée pendant 5 min.

Egouttez les, puis creusez les avec une cuillère pour retirer la chair, réservez la.

Préparez la farce en mélangeant le hachis avec les Oignons et les échalotes émincés. Ajoutez le persil ciselé, la chair des Courgettes, et assaisonnez.

Farcissez les Courgettes avec la farce, puis placez les dans un plat.

Versez un fond de bouillon dans le plat, badigeonnez le dessus des Courgettes avec l'huile, et enfournez environ 30 min à 220°.

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