Recette courgette farcies a l'italienne

COURGETTES

Ingrédients courgette farcies a l'italienne

  • Pour 4 personnes: 6 Courgettes
  • 500 g de viandes hachées (veau et porc)
  • 2 oeufs
  • 50 g de mortadelle
  • 50 g de parmesan
  • 50 g de Béchamel
  • 20 g de beurre
  • 20 g d'huile d'olive
  • 1 Gousse D'ail
  • 1 bouquet de persil
  • sel
  • poivre
  • chapelure.

Préparation courgette farcies a l'italienne

Rincez les Courgettes. Taillez les en deux, dans le sens de la longueur. Retirez la chair et faites la dégorger dans du sel.

Emincez le persil. Pelez et coupez finement l' Ail. Coupez en fins morceaux la mortadelle.

Dans un saladier, mélangez la viande hachée de veau et de Porc, la Béchamel, les œufs, la mortadelle, le parmesan râpé, l' Ail et le persil. Salez.

Disposez les demi-courgettes dans un plat et farcissez les avec le mélange à base de viande hachée, parsemez de chapelure.

Arrosez les Courgettes farcies d'huile d'olive. Laissez les cuire sur thermostat 7, 30 minutes environ.

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