Recette courgettes farcies À la tomate

1 On récupère la chair des Courgettes, on la hache et on la fait dorer.

2 On pèle les Tomates, on les épépine et on les concasse, on les ajoute aux Courgettes ainsi que le basilic, et on assaisonne.

3 On laisse cuire le tout un quart d'heure.

4 On mélange les oeufs avec la chapelure, le Fromage, et un peu de sel, on ajoute les Légumes.

5 On en garnit les Courgettes, et on mixe deux Tomates que l'on dépose sur les Légumes. On verse un peu d'huile d'olive, et on enfourne à four modéré une demie heure.