Recette courgettes farcies (inde)
Ingrédients courgettes farcies (inde)
- 500 g de Courgettes
- 250 g d'émincé d'agneau
- 1 petit oignon
- 2 Gousses D'ail
- 1 c à Café de graines de cumin
- 2 c à soupe de purée de Tomates
- 1/2 c à Café de curcuma
- 1/2 c à Café de poudre de piment rouge
- 1 c à soupe de Beurre Clarifié
- 1 c à Café de persil haché
Préparation courgettes farcies (inde)
1 On nettoie les Courgettes, on les détaille dans la longueur, on évide la pulpe.
2 On fait dorer l'oignon dans le Beurre Clarifié une fois haché, puis on ajoute l' Ail également.
3 Hors feu, on ajoute le curcuma, le cumin et le piment. On laisse revenir une minute.
4 On ajoute ensuite la purée de Tomates, on sale.
5 On ajoute finalement l'agneau, on ait cuire à couvert à feu modéré.
6 On garnit les Courgettes de préparation, après les avoir mises dans un plat à gratin, on enfourne à température modérée durant 20 minutes. On saupoudre le tout de persil émincé.