Recette artichauts farcis À la tomate

1 On fait cuire les Artichauts, on récupère les fonds.

2 On épluche les Tomates, on les épépine, et on hache l' Ail et l'oignon, on fait cuire le tout dans l'huile à feu doux.

3 On hache le Jambon, on l'ajoute, ainsi que le persil et l'assaisonnement.

4 On farcit les fonds avec cette sauce, et on les place dans un plat, on ajoute une rondelle de Tomate sur chacun, on poudre de chapelure, on ajoute une petite parcelle de beurre, et on enfourne 5 minutes sous le gril.